日本酒の現状 近年、ビール、ワイン、チューハイ、リキュール、などの様々な酒類が市場に浸透するほか、若者や若者を対象とした低アルコールの商品が増え、若者の日本酒離れが起きるなど日本酒を取り巻く環境は大きく変化しています。また、能登地域では過疎や高齢化の進行により農家や酒造りを担う人材が減少し、耕作放棄地の増加や産業の衰退といった問題が深刻化しています。 日本が誇る日本酒文化 日本で古くから親しまれて … 続きを読む 日本酒について